Riso Rosa Marchetti 1 KG

Maccarò utilizza solo agricoltura italiana naturale, sostenibile e biologica: inoltre utilizza e promuove la policoltura, così da favorire la biodiversità e la sostenibilità ambientale.

Il Riso Medio Bianco Rosa Marchetti Maccarò è disponibile in confezioni da 1 kg sottovuoto, per preservarne la freschezza e la qualità.

Il Riso Rosa Marchetti è una varietà di riso autoctona italiana: venne scoperta negli anni Sessanta, allorchè Domenico Marchetti individuò casualmente in uno dei suoi campi una nuova varietà di riso. Dopo un attento studio delle piante elaborò quelle più interessanti, fino alla definizione della varietà che conosciamo attualmente. Il nome rappresenta un omaggio alla moglie Rosa. Commercializzato dagli anni Settanta nel corso del tempo fu abbandonato dall’agricoltura moderna per la sua bassa resa produttiva, ma successivamente venne riscoperto per le sue notevoli proprietà.

Il Riso Rosa Marchetti è una varietà a stelo lungo ed apparato radicale profondo che, traendo nutrimento dagli strati più ricchi del terreno, garantisce una migliore salubrità alla pianta ed una maggior qualità nutritiva al prodotto. Spesso prevale su molte piante infestanti, tanto da essere assai apprezzato dall’agricoltura biologica. Inoltre possiede una buona resistenza alle infezioni fungine.

Il sapore e la consistenza lo rende assolutamente particolare e può essere utilizzato per minestre, zuppe e risotti, ma al tempo stesso si presta benissimo anche per insalate di riso, timballi e basi per dolci e torte. Si consiglia di conservare il riso in un luogo fresco, asciutto e non esposto alla luce, caratterizzato da una temperatura inferiore a 25°. Una volta aperto conservare a temperatura inferiore a 18°.