Olio di semi di zucca 500 ml

L’olio di semi di zucca Maccarò è un olio ricco di nutrienti, che arricchisce qualsiasi piatto con il suo gusto deciso e delizioso.

Frutto di un’esperienza di quasi 100 anni, quest’olio è naturale al 100%, non raffinato ed adatto anche alla dieta vegana. È un alimento ricco di nutrienti che favoriscono la salute del nostro corpo, primi fra tutti i grassi insaturi di cui è prevalentemente costituito, ma ricco anche di minerali e vitamine quali:

• vitamina E, A, B, C, D, K

• zinco, calcio, potassio, magnesio

• carotenoidi

• amminoacidi rari come il Triptofano, importante per lo sviluppo di melatonina, serotonina e niacina

Viene prodotto a partire da zucche coltivate in Slovenia, dove il terreno fertile e l’abbondanza di sole garantiscono un raccolto autunnale ricco per quanto riguarda sia la quantità che la qualità.

Per ottenere un litro del nostro olio Maccarò sono necessarie 30 zucche, ovvero 2,5-3 kg di semi secchi, che rappresentano la base per produrre un buon olio profumato e che vengono macinati e mescolati con acqua. La miscela che ne risulta viene quindi arrostita e l’olio viene estratto attraverso un torchio: questo processo tradizionale è stato preservato nel corso del tempo ed aggiornato solo dall’utilizzo di alcuni macchinari che facilitano le operazioni, ma ne preserva completamente tutti i valori nutrizionali, il sapore, l’aroma, la densità ed il caratteristico colore verde scuro.

L’olio di semi di zucca Maccarò può essere utilizzato su qualsiasi pietanza: primi e secondi piatti, contorni e dolci. Riesce a migliorare tutti i tipi di insalate, è delizioso su pane, con i formaggi o le verdure. Aggiunto a crudo su zuppe e vellutate le rende gustose e si può utilizzare anche negli impasti di pane e pizza. Si presta bene anche nella realizzazione di dolci e dei gelati.

Nello spirito della Mission di Maccarò, ovvero promuovere una sana alimentazione, solo da agricoltura naturale e che promuova la biodiversità a protezione dell’ambiente, l’olio di semi di zucca Maccarò porta valore aggiunto a qualsiasi piatto nelle vostre tavole.